- 著色劑
上海獅頭色素 | 天津多福源色素 | 廣州天益色素 - 護色劑
異Vc鈉 - 酸味劑
濰坊英軒檸檬酸 | 扶桑蘋果酸 | 金丹乳酸 - 甜味劑
美國紐甜 | 常州中友甜味劑 | 濟南人合復合甜味劑 - 鮮味劑
廣州興湖I+G | 韓國希杰I+G | 日本味之素 - 增稠劑
上海北連卡拉膠 | 福建綠力卡拉膠 | 湖北協力魔芋膠 | 青島海藻酸鈉 | 海南瓊脂粉 | 江蘇常州CMC | 廣西龐博生物酶制劑 | 中軒黃原膠 | 印度瓜爾豆膠 - 膨松劑
- 凝固劑
江西半宙葡萄糖-S-內脂 - 乳化劑
廣州美辰單硬脂酸甘油脂 | 廣西長遠單甘脂 - 腌制劑
北京康味美 | 青島琦貝爾 | 北京味之源 - 防腐劑
山梨酸鉀 | 脫氫乙酸鈉 | 苯甲酸鈉 | 乳酸鏈球菌素 - 抗氧化劑
異抗壞血酸鈉 - 水分子保持劑
四川啟明星 | 湖北興發 | 廣西長遠復合磷酸鹽 | 云南貝克吉利 - 香精香料系列
上海愛普 | 福建正味 | 杭州安賽 | 常州中友 | 北京康味美 | 青島怡香閣 | 青島騰源 | 青島琦貝爾 | 青島新聯康 - 香粉/酵母/改良劑
- 烘焙原料
果膏 | 果醬 | 果餡 | 忌廉醬 | 其他 - 專用油脂類
廣泛應用于重油蛋糕、老蛋糕、海綿蛋糕、魔寶蛋糕、蒸蛋糕等。效果顯著。
產品功能:
1,蛋糕外形飽滿、油亮,有彈性;
2,蛋糕內部組織更均勻、更細膩;
3,改善口感,保持松軟、濕潤,不掉渣,顯著延長保質期。
提示1:本產品為純天然生物酶制劑,其中不含防腐劑,也沒有防腐功能,建議客戶
根據自身產品特點,決定是否需另行添加防腐劑或采取其他的防腐防霉措施。
提示2:添加本品后,不會影響產品原有的風味與口感。
使用方法:
取適量蛋糕專用保軟酶溶解到少量水中,打漿時直接加入攪勻,正常打漿即可。
產品型號:
酵素D408 效果顯著,廣泛應用于重油蛋糕、老蛋糕、海綿蛋糕、魔寶蛋糕、蒸蛋糕等。
建議用量: 0.1%~0.2%(以面粉計,即每25公斤面粉加25~50克)
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