廣泛應用于重油蛋糕、老蛋糕、海綿蛋糕、魔寶蛋糕、蒸蛋糕等。效果顯著。

 

產品功能：

1，蛋糕外形飽滿、油亮，有彈性；

2，蛋糕內部組織更均勻、更細膩；

3，改善口感，保持松軟、濕潤，不掉渣，顯著延長保質期。

提示1：本產品為純天然生物酶制劑，其中不含防腐劑，也沒有防腐功能，建議客戶

根據自身產品特點，決定是否需另行添加防腐劑或采取其他的防腐防霉措施。

提示2：添加本品后，不會影響產品原有的風味與口感。

使用方法：

取適量蛋糕專用保軟酶溶解到少量水中，打漿時直接加入攪勻，正常打漿即可。

產品型號：

酵素D408 效果顯著，廣泛應用于重油蛋糕、老蛋糕、海綿蛋糕、魔寶蛋糕、蒸蛋糕等。

建議用量： 0.1%~0.2%（以面粉計，即每25公斤面粉加25~50克）